响应面法探究纳豆激酶活性保留条件及肠溶性胶囊的保护作用OACSTPCD
采用纤维蛋白降解法测定活性,响应面法分析纳豆激酶在不同因素中活性变化,明确纳豆激酶最优活性保留条件。采用胃液-肠液串联式方法,比较普通纳豆激酶胶囊与肠溶性胶囊在人工胃肠液中的稳定性,为开发肠溶性纳豆激酶胶囊做理论支撑。结果表明纳豆激酶活性保留最优条件为:PH=8、转速为40 r/min、时间为1.3 h、温度为23℃。此时纳豆激酶活性保留为20291.7 FU/g。在人工胃液处理后,活性下降到30.9%。普通胶囊与肠溶性胶囊在人工胃肠液处理后活性…查看全部>>
朱喻波;解雨欣;杨正清;刘华兰;肖莲莲;石德志;刘陶世;程建明
南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023南京中医药大学药学院,江苏省经典名方工程研究中心,南京210023
轻工业
纳豆激酶响应面法纤维蛋白降解法人工胃液人工肠液活性研究
《中国食品添加剂》 2024 (9)
P.171-178,8
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