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酵母磷脂的制备与组分分析

刘秀继 何艳艳 张国龙 陈晖 张彦 廖蓓 戴慧敏

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(17)：P.58-65,8.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(17)：P.58-65,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039927

酵母磷脂的制备与组分分析

刘秀继 1何艳艳 2张国龙 3陈晖 1张彦 1廖蓓 2戴慧敏3

作者信息

  • 1. 安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室,湖北宜昌443003 安琪酵母股份有限公司农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室,湖北宜昌443003
  • 2. 安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室,湖北宜昌443003
  • 3. 安琪酵母股份有限公司农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室,湖北宜昌443003
  • 折叠

摘要

关键词

酵母磷脂/提取/组分分析/脂肪酸/大豆磷脂

分类

化学化工

引用本文复制引用

刘秀继,何艳艳,张国龙,陈晖,张彦,廖蓓,戴慧敏..酵母磷脂的制备与组分分析[J].食品与发酵工业,2024,50(17):P.58-65,8.

基金项目

工信部产业基础再造和制造业高质量发展专项项目(CEIEC-2023-ZM02-0084) （CEIEC-2023-ZM02-0084）

湖北省自然科学基金宜昌创新发展联合基金项目(2024AFD135) （2024AFD135）

宜昌市科技研究与开发项目(A23-3-043)。 （A23-3-043）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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