复合益生菌固态发酵脱除小麦和玉米中呕吐毒素的效果研究OA北大核心CSTPCD
为获得高效脱除小麦和玉米中呕吐毒素(DON)的复合益生菌组合,验证其固态发酵的脱毒效果,用高效液相色谱法对筛选出的菌体脱除、吸附、降解DON的含量进行测定。结果表明,在液态基质中,戊糖片球菌、酿酒酵母和植物乳杆菌脱除DON效果最好,且脱毒率随反应时间增加而增大,24 h单菌脱毒率最高分别达79.62%、62.22%和82.75%。对不同处理液中DON含量测定,可知3株菌对DON的脱除均以吸附作用为主,且DON解吸附率低于15%。在复合菌固态发酵体…查看全部>>
张璐瑶;范志勇;王永伟;王丽;施晶晶;李爱科;何贝贝
湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410125 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京100037湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410125国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京100037国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京100037国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京100037国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京100037国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京100037
轻工业
呕吐毒素益生菌吸附固态发酵玉米小麦
《粮油食品科技》 2024 (5)
P.151-159,9
国家重点研发计划专项(2021YFD1300300)。