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食药用菌多糖调控胃肠道功能的研究进展

刘建辉 戴燚 岳玉玲 刘拓宇 杨文建 陆欢

食品科学2024，Vol.45Issue(20)：P.270-279,10.
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食品科学2024，Vol.45Issue(20)：P.270-279,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231129-256

食药用菌多糖调控胃肠道功能的研究进展

刘建辉 1戴燚 1岳玉玲 1刘拓宇 1杨文建 1陆欢2

作者信息

  • 1. 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏省食用菌保鲜与深加工工程研究中心,江苏南京210023
  • 2. 上海市农业科学院食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,囯家食用菌工程技术研究中心,上海201403
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摘要

关键词

食药用菌/多糖/胃肠道功能/胃肠黏膜屏障

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘建辉,戴燚,岳玉玲,刘拓宇,杨文建,陆欢..食药用菌多糖调控胃肠道功能的研究进展[J].食品科学,2024,45(20):P.270-279,10.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(32202033)。 （32202033）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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