食品科学2024，Vol.45Issue(20)：P.311-319,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231222-187
香菇复水过程品质变化研究进展
摘要
关键词
香菇/复水/质地/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
曹雪慧,李倩钰,禚秋辰,梁志棠,朱丹实..香菇复水过程品质变化研究进展[J].食品科学,2024,45(20):P.311-319,9.基金项目
“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD2100302)。 （2022YFD2100302）
