现代食品科技2024，Vol.40Issue(9)：P.127-134,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.9.0996
红茶菌液水蜜桃果酒发酵动力学模型建立及抗氧化性分析
摘要
关键词
红茶菌液水蜜桃果酒/发酵动力学/曲线回归方程/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张阳阳,孙鹤,李建芳,朱静,王荣荣,万明晟..红茶菌液水蜜桃果酒发酵动力学模型建立及抗氧化性分析[J].现代食品科技,2024,40(9):P.127-134,8.基金项目
信阳农林学院青年骨干教师培养计划(张阳阳2023) （张阳阳2023）
河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2020GGJS262 （）
2019GGJS264) （）
河南省科技攻关项目(212102110314) （212102110314）
信阳农林学院青年基金项目(QN2022029)。 （QN2022029）
