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红枣主要活性成分及其功能活性研究进展

吴喆 朱佳敏 刘军 符小玉 娄磊 涂亦娴 秦新政 艾合买提江·艾海提

现代食品科技2024，Vol.40Issue(9)：P.359-369,11.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(9)：P.359-369,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.9.0921

红枣主要活性成分及其功能活性研究进展

吴喆 1朱佳敏 1刘军 1符小玉 1娄磊 1涂亦娴 1秦新政 2艾合买提江·艾海提1

作者信息

  • 1. 新疆大学生命科学与技术学院,新疆乌鲁木齐830017
  • 2. 新疆农业科学院微生物应用研究所,新疆乌鲁木齐830091
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摘要

关键词

红枣/活性成分/功能活性/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴喆,朱佳敏,刘军,符小玉,娄磊,涂亦娴,秦新政,艾合买提江·艾海提..红枣主要活性成分及其功能活性研究进展[J].现代食品科技,2024,40(9):P.359-369,11.

基金项目

国家重点研发计划项目(2021YFD1100603)。 （2021YFD1100603）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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