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体外降糖降脂益生菌筛选及复配益生菌活性探究

闫梦晴 郑彦懿 张璐 柳嘉 蓝彩娟 周晓莉 曾雪莹 张思璐 刘国玉

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(19)：P.56-62,7.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(19)：P.56-62,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037739

体外降糖降脂益生菌筛选及复配益生菌活性探究

闫梦晴 1郑彦懿 2张璐 1柳嘉 1蓝彩娟 2周晓莉 2曾雪莹 1张思璐 2刘国玉1

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院有限公司,功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室,北京100015
  • 2. 深圳保时健生物工程有限公司,深圳518000
  • 折叠

摘要

关键词

益生菌/降糖降脂能力/拮抗分析/复配益生菌/促增殖

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

闫梦晴,郑彦懿,张璐,柳嘉,蓝彩娟,周晓莉,曾雪莹,张思璐,刘国玉..体外降糖降脂益生菌筛选及复配益生菌活性探究[J].食品与发酵工业,2024,50(19):P.56-62,7.

基金项目

中轻集团科技创新基金项目(ZQ2022YY02)。 （ZQ2022YY02）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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