食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(19)：P.63-71,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037617
水飞蓟素对金黄色葡萄球菌的抑菌稳定性及其机制
王嘉康 1唐浩国 1陈静 1司启贺 1申茹晓1
作者信息
- 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023
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摘要
关键词
水飞蓟素/抑菌活性/稳定性/抑菌机理/金黄色葡萄球菌分类
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王嘉康,唐浩国,陈静,司启贺,申茹晓..水飞蓟素对金黄色葡萄球菌的抑菌稳定性及其机制[J].食品与发酵工业,2024,50(19):P.63-71,9.
