食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(19)：P.223-228,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037750
冷风干燥鲫鱼干燥特性及品质分析
摘要
关键词
冷风干燥/鲫鱼/干燥特性/薄层干燥模型/品质分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘永杰,陶乐仁,冯东昱..冷风干燥鲫鱼干燥特性及品质分析[J].食品与发酵工业,2024,50(19):P.223-228,6.基金项目
上海市动力工程多相流动与传热重点实验室基金项目(1N-15-301-301)。 （1N-15-301-301）
