微藻资源概述及微藻多糖的生物活性研究进展OACSTPCD

目的:微藻种类多样、生长迅速且富含营养成分,是资源丰富、开发前景广阔的一种新食品原料。微藻中多糖含量丰富,且微藻多糖具有多种有益的生物活性,在食品、化妆品、医药等领域大有作为,因此了解微藻资源并梳理微藻多糖的生物活性具有重要意义。方法:利用中国知网(CNKI)、万方数据、ScienceDirect数据库对微藻资源概况和微藻多糖的生物活性进行检索。结果:对微藻的分类、培养方式、营养组成进行了简要介绍,并概述了微藻多糖的分离纯化方法、结构、主要生物活性和应用现状,为微藻新食品原料的开发以及微藻多糖的深入广泛应用提供参考。结论:微藻复杂成分和精细结构的研究有待深入,微藻多糖应用的深度和广度仍需进一步探索。