乳清蛋白肽对阿尔兹海默症的改善作用研究进展OACSTPCD
目的:乳清蛋白肽具有多种生物活性功能,其可以预防和改善阿尔兹海默症。方法:综述阿尔兹海默症的发病机制和研究现状。结果:乳清蛋白肽可以减少氧化应激损伤,Tau蛋白过度磷酸化及胆碱能神经元丧失引起的阿尔兹海默症。结论:开发具有益智功能的蛋白多肽类产品对未来临床治疗发挥重要作用,其在未来发展趋势中有一定的发展前景。
蒙含秀;赵东亚;姚磊;孙卓;罗永康;谭雨青;
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083河北东康乳业有限公司,石家庄052165
临床医学
乳清蛋白肽生物活性阿尔兹海默症
《中国食物与营养》 2024 (009)
P.74-76 / 3
国家重点研发计划(项目编号:2017YFD0400201)。
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