外源硒处理对9种猕猴桃果实性状及硒含量的影响OACSTPCD
目的:通过对不同品种的猕猴桃进行根施不同浓度的亚硒酸钠水溶液,研究外源硒处理对不同品种猕猴桃果实性状及硒含量的影响。方法:对9个品种猕猴桃分别进行3个含亚硒酸钠水溶液处理,亚硒酸钠浓度分别为:10mg/L(T1)、50mg/L(T2)、100mg/L(T3),于果实成熟期每株随机采10个果实于常温环境中保存,进行果实性状及硒含量的测定。结果:3个不同浓度的亚硒酸钠水溶液处理,9个品种猕猴桃单果重量、果实纵横径均显著增加,但对果实果形指数没有明显影响;在3个不同浓度硒处理中,100mg/L亚硒酸钠根施处理的猕猴桃果实综合品质最佳。结论:适当浓度的硒处理可以使猕猴桃可溶性固形物含量增加,提高维生素C含量,改善猕猴桃果实内在品质,提高固酸比,改善果实口感。
张文慧;唐晓东;吴大兵;成国刚;
西北农林科技大学,陕西杨凌712100 安康市农业科学研究院,陕西安康725022安康市农业科学研究院,陕西安康725022汉阴县现代农业园区服务中心,陕西安康725022汉滨区蚕茶果技术中心,陕西安康725022
园艺学与植物营养学
施硒猕猴桃果实性状硒含量
《中国食物与营养》 2024 (009)
P.35-39 / 5
陕西省青年科技新星项目(人才)(项目编号:2023KJXX-114);安康市科技局项目(项目编号:AK2022-NY-22);陕西省农业协同创新与推广联盟项目(项目编号:LM202206);陕西省科协企业创新争先青年人才托举计划项目(项目编号:NYKJ202214)。
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