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金铃子果皮多糖超声辅助提取工艺优化及其抗氧化和降糖活性研究

康桥 孙越 刘梦瑶 赵保龙 李贺贺 王柏文 赵东瑞 孙宝国 孙金沅

食品工业科技2024，Vol.45Issue(21)：P.164-173,10.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(21)：P.164-173,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120028

金铃子果皮多糖超声辅助提取工艺优化及其抗氧化和降糖活性研究

康桥 1孙越 2刘梦瑶 2赵保龙 2李贺贺 2王柏文 2赵东瑞 2孙宝国 1孙金沅2

作者信息

  • 1. 北京工商大学食品与健康学院,北京100048 老年营养与健康教育部重点实验室,北京100048 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京100048
  • 2. 老年营养与健康教育部重点实验室,北京100048 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京100048
  • 折叠

摘要

关键词

金铃子/多糖/响应面试验/抗氧化活性/α-葡萄糖苷酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

康桥,孙越,刘梦瑶,赵保龙,李贺贺,王柏文,赵东瑞,孙宝国,孙金沅..金铃子果皮多糖超声辅助提取工艺优化及其抗氧化和降糖活性研究[J].食品工业科技,2024,45(21):P.164-173,10.

基金项目

国家重点研发计划项目(2022YFF0606800)。 （2022YFF0606800）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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