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基于主成分分析的不同品种蓝莓脆粒品质综合评价

温欣 肖亚冬 聂梅梅 李大婧 刘春菊 牛丽影 包怡红 唐冬妹

食品工业科技2024，Vol.45Issue(21)：P.208-217,10.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(21)：P.208-217,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023110019

基于主成分分析的不同品种蓝莓脆粒品质综合评价

温欣 1肖亚冬 2聂梅梅 2李大婧 2刘春菊 2牛丽影 2包怡红 3唐冬妹4

作者信息

  • 1. 江苏省农业科学农产品加工研究所,江苏南京210014 东北林业大学生命科学学院,黑龙江哈尔滨150040
  • 2. 江苏省农业科学农产品加工研究所,江苏南京210014
  • 3. 东北林业大学生命科学学院,黑龙江哈尔滨150040
  • 4. 苏州优尔食品有限公司,江苏苏州215105
  • 折叠

摘要

关键词

蓝莓脆粒/主成分分析/品种/评价模型

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

温欣,肖亚冬,聂梅梅,李大婧,刘春菊,牛丽影,包怡红,唐冬妹..基于主成分分析的不同品种蓝莓脆粒品质综合评价[J].食品工业科技,2024,45(21):P.208-217,10.

基金项目

江苏省现代农业-重点及面上项目(BE2020338) （BE2020338）

江苏省农业自主创新项目(CX(21)2026)。 （CX(21）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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