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预熟杂粮加工方法及风险控制

赵悦彤张世成曹冬梅

食品工业科技2024，Vol.45Issue(21)：P.397-408,12.

食品工业科技2024，Vol.45Issue(21)：P.397-408,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023110221

赵悦彤 ¹张世成 ¹曹冬梅²

作者信息

1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,黑龙江大庆163319
2. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆163319 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆163319
折叠

预熟杂粮/风险因子/食品安全/质量控制

轻工纺织

赵悦彤,张世成,曹冬梅..预熟杂粮加工方法及风险控制[J].食品工业科技,2024,45(21):P.397-408,12.

国家重点研发计划项目(2018YFE0206300) （2018YFE0206300）

黑龙江省杂粮生产与加工优势特色学科项目(2022-78)。（2022-78）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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