肉类研究2024，Vol.38Issue(11)：P.47-54,8.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20240618-143
鸵鸟肉品质评价与贮藏保鲜方法研究进展
摘要
关键词
鸵鸟肉/品质评价/贮藏保鲜/腐败变质分类
轻工纺织引用本文复制引用
张雪梅,金曼芹,范家兴,陈长松,薛文通..鸵鸟肉品质评价与贮藏保鲜方法研究进展[J].肉类研究,2024,38(11):P.47-54,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31872904) （31872904）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32201950) （32201950）
河北省自然科学基金项目(C202208002)。 （C202208002）
