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乌红杂交鲜天麻质量评价研究

段桂媛 张曼 唐鑫静 颜宇鸽 姚红 阚建全 刘雄 杜木英

食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(5)：P.157-167,11.
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食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(5)：P.157-167,11.DOI:10.12301/spxb202200919

乌红杂交鲜天麻质量评价研究

段桂媛 1张曼 2唐鑫静 1颜宇鸽 1姚红 1阚建全 1刘雄 3杜木英1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆400715 中匈食品科学合作研究中心/川渝共建特色食品重庆市重点实验室,重庆400715
  • 2. 四川国检检测有限责任公司,四川泸州646000
  • 3. 西南大学食品科学学院,重庆400715
  • 折叠

摘要

关键词

鲜天麻/药食同源/质量评价/挥发性成分/活性成分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

段桂媛,张曼,唐鑫静,颜宇鸽,姚红,阚建全,刘雄,杜木英..乌红杂交鲜天麻质量评价研究[J].食品科学技术学报,2024,42(5):P.157-167,11.

基金项目

重庆市科技兴林基金资助项目(2021-5)。 （2021-5）

食品科学技术学报

OA北大核心CSTPCD

2095-6002

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