乳业科学与技术2024，Vol.47Issue(5)：P.39-44,6.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20240910-084
乳蛋白与活性分子相互作用研究进展
摘要
关键词
乳蛋白/活性分子/相互作用/功能特性/影响因素分类
轻工纺织引用本文复制引用
向润茹,马博涵,胡坚,陈江花,刘永峰..乳蛋白与活性分子相互作用研究进展[J].乳业科学与技术,2024,47(5):P.39-44,6.基金项目
陕西省科技计划项目(2024NC-ZDCYL-03-07 （）
2022KXJ-010) （）
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2024BBF02015) （2024BBF02015）
西安市科技计划项目(24NYGG0019 （）
23KGDW0021-2022)。 （）
