食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(5)：P.68-80,13.DOI:10.12301/spxb202300500
黟县黑茶渥堆中真菌多样性及品质形成分析
摘要
关键词
黑茶/渥堆/滋味物质/真菌多样性/品质成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
王辉,周汉琛,刘亚芹,杨霁虹,雷攀登..黟县黑茶渥堆中真菌多样性及品质形成分析[J].食品科学技术学报,2024,42(5):P.68-80,13.基金项目
黟科科技助力乡村振兴计划项目(2021KN-03) （2021KN-03）
黄山市科技计划项目(2022KN-07) （2022KN-07）
安徽省农业科学院成果转化项目(2023YL034) （2023YL034）
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19)。 （CARS-19）
