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冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼中生物胺含量变化的影响

卢竹阳邵彪王琳琳许晶晶张霞李玲玉沈蕾

肉类研究2024，Vol.38Issue(11)：P.41-46,6.

肉类研究2024，Vol.38Issue(11)：P.41-46,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20240708-174

卢竹阳 ¹邵彪 ¹王琳琳 ¹许晶晶 ¹张霞 ¹李玲玉 ¹沈蕾¹

作者信息

大黄鱼/鲳鱼/高效液相色谱法/生物胺/冷藏时间

轻工纺织

卢竹阳,邵彪,王琳琳,许晶晶,张霞,李玲玉,沈蕾..冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼中生物胺含量变化的影响[J].肉类研究,2024,38(11):P.41-46,6.

南通市科技局项目(JCZ2022090)。（JCZ2022090）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1001-8123

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