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新型二氧化硫缓释保鲜垫的制备及在生鲜面保鲜中应用

缪承杜 宋玉清 马悦 刘一玮 刘宏生 吴磊 徐彦渊 吴俊师 林东

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.208-218,11.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.208-218,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.10.1112

新型二氧化硫缓释保鲜垫的制备及在生鲜面保鲜中应用

缪承杜 1宋玉清 2马悦 2刘一玮 2刘宏生 2吴磊 3徐彦渊 4吴俊师 5林东6

作者信息

  • 1. 广州科技金融集团有限公司,广东广州510627
  • 2. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
  • 3. 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司,河南漯河462000
  • 4. 广州绿发材料科技有限公司,广东广州510555
  • 5. 广州辐锐高能技术有限公司,广东省工业钴-60伽玛射线应用工程技术研究中心,广东广州511458
  • 6. 广州华隧威预制件有限公司,广东广州511423
  • 折叠

摘要

关键词

淀粉基发泡材料/SO_(2)缓释/生鲜面/保鲜/抑菌

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

缪承杜,宋玉清,马悦,刘一玮,刘宏生,吴磊,徐彦渊,吴俊师,林东..新型二氧化硫缓释保鲜垫的制备及在生鲜面保鲜中应用[J].现代食品科技,2024,40(10):P.208-218,11.

基金项目

国家自然科学基金项目(32272340) （32272340）

漯河市2022年度重大科技创新专项(2022003) （2022003）

广州市科技计划项目(202103000087)。 （202103000087）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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