中国食品添加剂2024，Vol.35Issue(11)：P.8-15,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2024.11.002
咖啡壳多酚的提取及其在鱼糜保鲜中的应用
摘要
关键词
咖啡壳/多酚/抗氧化活性/抑菌活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡国庆,靖瑞瑞,莫君明..咖啡壳多酚的提取及其在鱼糜保鲜中的应用[J].中国食品添加剂,2024,35(11):P.8-15,8.基金项目
广西高校引进海外高层次人才“百人计划”[桂教人(2016)59号]。 （2016）
