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蛋黄蛋白的可控酶解及其产物的促成骨细胞增殖活性

严建刚 喻勤 刘颖 杜玉兰 谢岚 崔春 毛新亮

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.165-172,8.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.165-172,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.10.1101

蛋黄蛋白的可控酶解及其产物的促成骨细胞增殖活性

严建刚 1喻勤 1刘颖 2杜玉兰 1谢岚 1崔春 2毛新亮1

作者信息

  • 1. 完美(广东)日用品有限公司,广东中山528400
  • 2. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
  • 折叠

摘要

关键词

蛋黄蛋白质/酶解/钙离子螯合/胰酶/成骨活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

严建刚,喻勤,刘颖,杜玉兰,谢岚,崔春,毛新亮..蛋黄蛋白的可控酶解及其产物的促成骨细胞增殖活性[J].现代食品科技,2024,40(10):P.165-172,8.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31201416)。 （31201416）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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