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三种方法提取龟甲胶原蛋白的理化特性比较

贺雄於增岩姜绍通陆剑锋林琳

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.191-199,9.

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.191-199,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.10.1066

贺雄 ¹於增岩 ¹姜绍通 ²陆剑锋 ³林琳³

作者信息

1. 合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥230601
2. 合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥230601 安徽省农产品精深加工重点实验室,安徽合肥230601
3. 合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥230601 安徽省农产品精深加工重点实验室,安徽合肥230601 农产品生物化工教育部工程研究中心,安徽合肥230601
折叠

中华草龟/背甲/腹甲/胶原蛋白/提取

化学化工

贺雄,於增岩,姜绍通,陆剑锋,林琳..三种方法提取龟甲胶原蛋白的理化特性比较[J].现代食品科技,2024,40(10):P.191-199,9.

财政部和农业部:国家现代农业产业技术体系项目(CARS-48) （CARS-48）

安徽现代农业产业技术体系项目(AARS-08)。（AARS-08）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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