中国食品添加剂2024，Vol.35Issue(11)：P.187-193,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2024.11.023
超高压技术对芹菜复合果蔬汁品质影响研究
权帆 1肖志剑 1李游 1王振磊 1肖逸 1杜长江1
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- 1. 山东唯可鲜食品科技有限公司,泰安271000
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摘要
关键词
超高压/复合果蔬汁/储藏期/酶活性分类
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权帆,肖志剑,李游,王振磊,肖逸,杜长江..超高压技术对芹菜复合果蔬汁品质影响研究[J].中国食品添加剂,2024,35(11):P.187-193,7.
