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臭氧处理对晚熟柑橘的采后贮藏品质变化及杀菌效果分析

乐梨庆 夏小龙 龙勇 陈德勇 高丽 曾晓丹 李华佳 朱永清 祝进 贺红宇

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.227-238,12.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.227-238,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.10.1196

臭氧处理对晚熟柑橘的采后贮藏品质变化及杀菌效果分析

乐梨庆 1夏小龙 2龙勇 3陈德勇 3高丽 1曾晓丹 1李华佳 1朱永清 1祝进 4贺红宇1

作者信息

  • 1. 四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所),四川成都610066
  • 2. 广安市食品药品检验检测中心,四川广安638600
  • 3. 四川省眉山市农业农村局,四川眉山620020
  • 4. 四川省园艺作物技术推广总站,四川成都610041
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摘要

关键词

晚熟柑橘/臭氧/不同处理时间/采后保鲜/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

乐梨庆,夏小龙,龙勇,陈德勇,高丽,曾晓丹,李华佳,朱永清,祝进,贺红宇..臭氧处理对晚熟柑橘的采后贮藏品质变化及杀菌效果分析[J].现代食品科技,2024,40(10):P.227-238,12.

基金项目

四川省科技创新苗子工程培育项目(2022111) （2022111）

四川省财政自主创新专项(2022ZZCX060) （2022ZZCX060）

四川省十四五育种攻关(2021YFYZ0023-14) （2021YFYZ0023-14）

成都市技术创新研发项目(2021-YF05-02120-SN)。 （2021-YF05-02120-SN）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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