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米糠耐热脂肪酶的提取及粗酶特性初探

刘春伶潘碧晖邓媛元钟立煌张雁唐小俊周鹏飞张名位刘光

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.173-180,8.

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.173-180,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.10.1002

刘春伶 ¹潘碧晖 ²邓媛元 ²钟立煌 ²张雁 ²唐小俊 ²周鹏飞 ²张名位 ¹刘光²

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
折叠

米糠/脂肪酶/表面活性剂/酶学特性

轻工纺织

刘春伶,潘碧晖,邓媛元,钟立煌,张雁,唐小俊,周鹏飞,张名位,刘光..米糠耐热脂肪酶的提取及粗酶特性初探[J].现代食品科技,2024,40(10):P.173-180,8.

广东省重点研发计划项目(2020B020225004) （2020B020225004）

广东省自然科学基金项目(2023A1515030242,2021A1515010888) （2023A1515030242,2021A1515010888）

广东省农业科学院创新基金产业专项(202229) （202229）

广东特支计划项目(2019BT02N112) （2019BT02N112）

广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(2023KJ117) （2023KJ117）

广东省财政厅专项(粤财农[2022]167号) （粤财农[2022]167号）

广东省农业科学院科技创新战略专项基金(R2023PY-JX018)。（R2023PY-JX018）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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