生物基材料及其在食品包装中的研究进展OACSTPCD

生物基材料由于具有可持续再生、易降解、绿色环保等特性,成为了新型的绿色包装材料之一。生物基食品包装材料的使用不仅可减少石油的消耗量,解决塑料包装所造成的环境问题,同时又能充分利用现有资源,具有良好的社会和经济效益。本文综述了多糖、蛋白质、脂质、微生物产物、聚乳酸的特性及其在食品包装领域中的研究进展,并对生物基食品包装材料发展趋势进行了展望。结果表明,不同生物基材料的优缺点各有差异;生物基食品包装材料存在一定的缺陷,如生产成本较高、综合性能较差;复…查看全部>>