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冷藏原料乳中微生物及品质的动态变化规律

邱月程婧祺何梦丽关宁赵颖杨鑫焱满朝新姜毓君

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.181-190,10.

现代食品科技2024，Vol.40Issue(10)：P.181-190,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.10.1050

邱月 ¹程婧祺 ¹何梦丽 ¹关宁 ²赵颖 ¹杨鑫焱 ¹满朝新 ¹姜毓君¹

作者信息

原料乳/冷藏/微生物/品质变化

轻工纺织

邱月,程婧祺,何梦丽,关宁,赵颖,杨鑫焱,满朝新,姜毓君..冷藏原料乳中微生物及品质的动态变化规律[J].现代食品科技,2024,40(10):P.181-190,10.

国家乳业技术创新中心支持项目(2021-国家乳创中心-11)。（2021-国家乳创中心-11）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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