食品与机械2024，Vol.40Issue(9)：P.236-240,5.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81063
植物提取物在肉制品保鲜中的作用研究进展
摘要
关键词
植物提取物/肉制品/抗氧化/抑菌/防腐保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
李红艳,徐明磊,翟赛亚..植物提取物在肉制品保鲜中的作用研究进展[J].食品与机械,2024,40(9):P.236-240,5.基金项目
河南省高等学校重点科研项目(编号:23B210008)。 （编号:23B210008）
