食品科学2024，Vol.45Issue(22)：P.17-25,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240422-204
葡聚糖-铁蛋白-白藜芦醇纳米粒子稳定多重乳液体系的构建及其对亲水/疏水性物质的共递送作用
摘要
关键词
葡聚糖/铁蛋白/多重乳液/生物活性物质/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭元昊,王雅欣,董鹏飞,林楷,杜鹏雅,曹谨玲,程艳芬,程菲儿,云少君,冯翠萍..葡聚糖-铁蛋白-白藜芦醇纳米粒子稳定多重乳液体系的构建及其对亲水/疏水性物质的共递送作用[J].食品科学,2024,45(22):P.17-25,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801551) （31801551）
山西省研究生实践创新项目(2023SJ118) （2023SJ118）
山西省基础研究计划面上项目(202403021211052)。 （202403021211052）
