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羊乳中低聚糖检测、制备及功能特性的研究进展

王雨奇 杨柳 张彤 王鹏跃 刘丽波 张国芳 李春 崔秀秀

乳业科学与技术2024，Vol.47Issue(6)：P.51-59,9.
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乳业科学与技术2024，Vol.47Issue(6)：P.51-59,9.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20240729-072

羊乳中低聚糖检测、制备及功能特性的研究进展

王雨奇 1杨柳 2张彤 2王鹏跃 3刘丽波 4张国芳 4李春 4崔秀秀5

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030
  • 2. 黑龙江省绿色食品科学研究院,黑龙江哈尔滨150028
  • 3. 国家乳业技术创新中心,内蒙古呼和浩特010000
  • 4. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院,黑龙江哈尔滨150028
  • 5. 西安百跃羊乳集团有限公司,陕西西安710000
  • 折叠

摘要

关键词

羊乳低聚糖/组成及结构/分离富集/检测/功能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王雨奇,杨柳,张彤,王鹏跃,刘丽波,张国芳,李春,崔秀秀..羊乳中低聚糖检测、制备及功能特性的研究进展[J].乳业科学与技术,2024,47(6):P.51-59,9.

基金项目

国家乳业技术创新中心开放课题项目(2022-开放课题-12) （2022-开放课题-12）

国家自然科学基金青年科学基金项目(32302043) （32302043）

中国博士后基金项目(2024M750385) （2024M750385）

黑龙江省自然科学基金联合引导项目(JJ2023LH1033)。 （JJ2023LH1033）

乳业科学与技术

OACSTPCD

1671-5187

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