乳业科学与技术2024，Vol.47Issue(6)：P.1-7,7.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20240814-075
中甸牦牛乳酪蛋白源生物活性肽的鉴定及抗氧化活性
摘要
关键词
中甸牦牛乳/酪蛋白/液相色谱-串联质谱/生物活性肽/抗氧化肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
和金泽,崔浩然,李钰芳,郑文涛,彭清雅,李丽,黄艾祥..中甸牦牛乳酪蛋白源生物活性肽的鉴定及抗氧化活性[J].乳业科学与技术,2024,47(6):P.1-7,7.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060572)。 （32060572）
