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猪笼液蛋白酶消减牛乳蛋白致敏表位的研究

李婷婷邱毓李欣陈红兵

食品工业科技2024，Vol.45Issue(23)：P.28-38,11.

食品工业科技2024，Vol.45Issue(23)：P.28-38,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024040034

李婷婷 ¹邱毓 ¹李欣 ¹陈红兵²

作者信息

1. 南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,江西南昌330047 南昌大学食品学院,江西南昌330047 南昌大学江西省食物过敏重点实验室,江西南昌330047
2. 南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,江西南昌330047 南昌大学食品学院,江西南昌330047 南昌大学江西省食物过敏重点实验室,江西南昌330047 南昌大学中德联合研究院,江西南昌330047
折叠

猪笼草/猪笼液蛋白酶/牛乳蛋白/致敏性/表位破坏

轻工纺织

李婷婷,邱毓,李欣,陈红兵..猪笼液蛋白酶消减牛乳蛋白致敏表位的研究[J].食品工业科技,2024,45(23):P.28-38,11.

南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室开放基金(SKLF-KF-202205)。（SKLF-KF-202205）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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