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氮化碳与壳聚糖联合作用对沙门氏菌脂质代谢的影响

王艳艳 肖兴宁 李建 马洁乐 董晓平 易正凯 楼乔明 汪雯

食品工业科技2024，Vol.45Issue(22)：P.208-216,9.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(22)：P.208-216,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120142

氮化碳与壳聚糖联合作用对沙门氏菌脂质代谢的影响

王艳艳 1肖兴宁 2李建 2马洁乐 3董晓平 4易正凯 3楼乔明 3汪雯2

作者信息

  • 1. 宁波大学食品科学与工程学院,浙江宁波315800 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,浙江杭州310012
  • 2. 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,浙江杭州310012
  • 3. 宁波大学食品科学与工程学院,浙江宁波315800
  • 4. 浙江理工大学材料科学与工程学院,浙江杭州310021
  • 折叠

摘要

关键词

沙门氏菌/靶向脂质代谢组学/氮化碳/壳聚糖/光催化

分类

生物科学

引用本文复制引用

王艳艳,肖兴宁,李建,马洁乐,董晓平,易正凯,楼乔明,汪雯..氮化碳与壳聚糖联合作用对沙门氏菌脂质代谢的影响[J].食品工业科技,2024,45(22):P.208-216,9.

基金项目

国家自然科学基金(31271828) （31271828）

国际科技支撑计划项目(2015BAD29B05) （2015BAD29B05）

“长江学者和创新团队发展计划”创新团队(IRT_17R88) （IRT_17R88）

浙江省“三农九方”科技协作计划(2023SNJF060)。 （2023SNJF060）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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