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五种陕西主栽猕猴桃品种营养品质与香气特征解析

汪梦诗 祁雅楠 赵沁雨 兰天 鲍诗晗 孙翔宇 马婷婷

食品工业科技2024，Vol.45Issue(23)：P.272-281,10.
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食品工业科技2024，Vol.45Issue(23)：P.272-281,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120138

五种陕西主栽猕猴桃品种营养品质与香气特征解析

汪梦诗 1祁雅楠 1赵沁雨 2兰天 2鲍诗晗 2孙翔宇 3马婷婷2

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100
  • 2. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100
  • 3. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100 陕西省特色果品定向设计加工工程技术研究中心,陕西杨凌712100
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摘要

关键词

陕西产区/猕猴桃/营养特征/营养品质/香气特征

分类

农业科技

引用本文复制引用

汪梦诗,祁雅楠,赵沁雨,兰天,鲍诗晗,孙翔宇,马婷婷..五种陕西主栽猕猴桃品种营养品质与香气特征解析[J].食品工业科技,2024,45(23):P.272-281,10.

基金项目

国家自然科学基金(32372261) （32372261）

陕西省重点研发计划(2024QCY-KXJ-087,2023KXJ-171,2023-YBNY-176)。 （2024QCY-KXJ-087,2023KXJ-171,2023-YBNY-176）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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