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淀粉液化芽孢杆菌BS5582产蛋白酶的发酵条件优化、酶学性质分析及其在牛皮脱毛中的应用

任涛 钮成拓 郑飞云 刘春凤 王金晶 李崎

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.106-114,9.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.106-114,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038247

淀粉液化芽孢杆菌BS5582产蛋白酶的发酵条件优化、酶学性质分析及其在牛皮脱毛中的应用

任涛 1钮成拓 1郑飞云 1刘春凤 1王金晶 1李崎1

作者信息

  • 1. 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏无锡214122 江南大学,酿酒科学与工程研究室,江苏无锡214122
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摘要

关键词

蛋白酶/淀粉液化芽孢杆菌/发酵条件优化/酶学性质/牛皮脱毛

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

任涛,钮成拓,郑飞云,刘春凤,王金晶,李崎..淀粉液化芽孢杆菌BS5582产蛋白酶的发酵条件优化、酶学性质分析及其在牛皮脱毛中的应用[J].食品与发酵工业,2024,50(22):P.106-114,9.

基金项目

国家重点研发计划子课题(2021YFC2100404)。 （2021YFC2100404）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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