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低强度直流电场对南美白对虾杀菌效果及其贮藏品质的影响

贾洪鑫王继国齐祥明

食品工业科技2024，Vol.45Issue(23)：P.331-340,10.

食品工业科技2024，Vol.45Issue(23)：P.331-340,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024010191

贾洪鑫 ¹王继国 ¹齐祥明¹

作者信息

1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,海洋食品加工与安全控制国家重点实验室,山东青岛266404 青岛海洋科学与技术试点国家实验室,海洋药物与生物制品功能实验室,山东青岛266237 青岛市食品生物技术重点实验室,山东青岛266404 中国轻工业水产品生物加工重点实验室,山东青岛266404
折叠

南美白对虾/低强度直流电场/杀菌/保鲜/贮藏品质

轻工纺织

贾洪鑫,王继国,齐祥明..低强度直流电场对南美白对虾杀菌效果及其贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2024,45(23):P.331-340,10.

山东省重点研发项目(No.2019JZZY010814)。（No.2019JZZY010814）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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