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裸藻多糖超声碱提工艺优化、结构表征及抗氧化活性研究

胡锋阳 李市场 宋根娣 丁慧 常英杰 龚明贵

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.28-36,9.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.28-36,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037951

裸藻多糖超声碱提工艺优化、结构表征及抗氧化活性研究

胡锋阳 1李市场 1宋根娣 2丁慧 1常英杰 3龚明贵4

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023 河南省食品微生物工程技术研究中心,河南洛阳471023
  • 2. 洛阳理工学院环境工程与化学学院,河南洛阳471023
  • 3. 洛阳欧科拜克生物技术股份有限公司,河南洛阳471023
  • 4. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023
  • 折叠

摘要

关键词

裸藻/裸藻多糖/响应面法/结构表征/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

胡锋阳,李市场,宋根娣,丁慧,常英杰,龚明贵..裸藻多糖超声碱提工艺优化、结构表征及抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2024,50(22):P.28-36,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31900005) （31900005）

国家自然科学基金面上项目(31870093)。 （31870093）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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