食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.90-97,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037948
基于常压室温等离子体诱变技术选育耐高温马克斯克鲁维酵母菌株及其代谢机制解析
摘要
关键词
马克斯克鲁维酵母/常压室温等离子体/高温胁迫/代谢组学/同步糖化发酵分类
化学化工引用本文复制引用
张名帆,张立飞,马婷,李树波,庞宗文..基于常压室温等离子体诱变技术选育耐高温马克斯克鲁维酵母菌株及其代谢机制解析[J].食品与发酵工业,2024,50(22):P.90-97,8.基金项目
国家自然科学基金(31760253)。 （31760253）
