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1-MCP处理对甜樱桃果实凹陷、贮藏品质及活性氧代谢的影响

候杰 杨青珍 王锋 齐英舰 刘鹏 畅元生

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(21)：P.280-286,7.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(21)：P.280-286,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038077

1-MCP处理对甜樱桃果实凹陷、贮藏品质及活性氧代谢的影响

候杰 1杨青珍 2王锋 2齐英舰 1刘鹏 3畅元生3

作者信息

  • 1. 山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801 运城学院生命科学系,山西运城044000 运城学院特色果品品质调控与应用实验室,山西运城044000
  • 2. 运城学院生命科学系,山西运城044000 运城学院特色果品品质调控与应用实验室,山西运城044000
  • 3. 临猗县果业发展中心,山西临猗044100
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摘要

关键词

甜樱桃/凹陷/1-MCP/品质/活性氧代谢

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

候杰,杨青珍,王锋,齐英舰,刘鹏,畅元生..1-MCP处理对甜樱桃果实凹陷、贮藏品质及活性氧代谢的影响[J].食品与发酵工业,2024,50(21):P.280-286,7.

基金项目

山西省科技厅自由探索面上项目(202303021211112) （202303021211112）

山西省高等学校科技创新计划创新平台项目(2022P012) （2022P012）

山西省现代农业产业技术体系建设项目(SXFRY-2023) （SXFRY-2023）

山西省研究生教育教学改革课题(2022YJJG271) （2022YJJG271）

甜樱桃保鲜技术研究(202312E0006) （202312E0006）

食品科学与工程重点学科项目(XK-2021012,XK-2021015)。 （XK-2021012,XK-2021015）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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