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不同制油工艺对亚麻籽油和亚麻籽饼粕蛋白品质影响研究

甘生睿王进英杨芙蓉董国鑫赵卓钱江潮

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.270-277,8.

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.270-277,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038100

甘生睿 ¹王进英 ¹杨芙蓉 ¹董国鑫 ¹赵卓 ¹钱江潮¹

作者信息

亚麻籽/亚麻籽油/制油工艺/蛋白质/品质分析

轻工纺织

甘生睿,王进英,杨芙蓉,董国鑫,赵卓,钱江潮..不同制油工艺对亚麻籽油和亚麻籽饼粕蛋白品质影响研究[J].食品与发酵工业,2024,50(22):P.270-277,8.

2022“西部之光”人才培养计划项目。（）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：0253-990X

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