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果酒物理催陈研究进展及行业发展现状分析

李亦然 赵丹青 高洁 光艺云 王升楠 文云 房玉林 孙翔宇

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.349-360,12.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.349-360,12.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038271

果酒物理催陈研究进展及行业发展现状分析

李亦然 1赵丹青 2高洁 1光艺云 1王升楠 1文云 3房玉林 1孙翔宇1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100
  • 2. 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002
  • 3. 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处,宁夏银川750104
  • 折叠

摘要

关键词

果酒/物理催陈/文献计量学/VOSviewer/行业发展现状

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李亦然,赵丹青,高洁,光艺云,王升楠,文云,房玉林,孙翔宇..果酒物理催陈研究进展及行业发展现状分析[J].食品与发酵工业,2024,50(22):P.349-360,12.

基金项目

国家重点研发计划(2023YFD2100304) （2023YFD2100304）

宁夏重点研发计划(2022BBF03018) （2022BBF03018）

宁夏自然科学基金项目(2022AAC03438) （2022AAC03438）

商洛市科技计划(2023-Z-0019)。 （2023-Z-0019）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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