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亚麻籽饼膳食纤维的提取及其在食品中的应用

白小涵 夏义苗 陈复生 辛颖 杨趁仙 丁长河

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(21)：P.397-405,9.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(21)：P.397-405,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038036

亚麻籽饼膳食纤维的提取及其在食品中的应用

白小涵 1夏义苗 2陈复生 3辛颖 1杨趁仙 1丁长河1

作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001
  • 2. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001 河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程研究中心,河南郑州450001
  • 3. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001 中原食品实验室,河南漯河462000
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摘要

关键词

亚麻籽/亚麻籽饼/膳食纤维/提取方法/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

白小涵,夏义苗,陈复生,辛颖,杨趁仙,丁长河..亚麻籽饼膳食纤维的提取及其在食品中的应用[J].食品与发酵工业,2024,50(21):P.397-405,9.

基金项目

“十四五”国家重点研发计划项目(2023YFD2100400) （2023YFD2100400）

河南省科技厅自然科学基金项目(232102111074)。 （232102111074）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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