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栀子花乙酸乙酯萃取物对副溶血性弧菌抑菌活性及机理研究

胡钰 张齐杰 傅纤雯 王艳 许光治 张有做 倪勤学

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(21)：P.51-59,9.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(21)：P.51-59,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037784

栀子花乙酸乙酯萃取物对副溶血性弧菌抑菌活性及机理研究

胡钰 1张齐杰 1傅纤雯 1王艳 1许光治 1张有做 2倪勤学1

作者信息

  • 1. 浙江农林大学食品与健康学院,浙江杭州311300
  • 2. 浙江农林大学食品与健康学院,浙江杭州311300 浙江骄栀科技有限公司,浙江杭州311300
  • 折叠

摘要

关键词

栀子花/副溶血性弧菌/抑菌机理/扫描电子显微镜/DNA损伤

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

胡钰,张齐杰,傅纤雯,王艳,许光治,张有做,倪勤学..栀子花乙酸乙酯萃取物对副溶血性弧菌抑菌活性及机理研究[J].食品与发酵工业,2024,50(21):P.51-59,9.

基金项目

浙江省大学生科技活动计划暨新苗人才计划资助项目(2022R412A036)。 （2022R412A036）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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