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基于元素组学的黔北麻羊羊腿肉的产地溯源可行性研究

张孝红 袁付明 周绍均 况晓宇 方鑫碧 何艳梅 邓勇 张建永

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.204-213,10.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(22)：P.204-213,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039213

基于元素组学的黔北麻羊羊腿肉的产地溯源可行性研究

张孝红 1袁付明 2周绍均 2况晓宇 2方鑫碧 2何艳梅 1邓勇 1张建永1

作者信息

  • 1. 遵义医科大学药学院,贵州遵义563000
  • 2. 遵义市产品质量检验检测院,贵州遵义563000
  • 折叠

摘要

关键词

羊肉/元素组学/黔北麻羊/产地溯源/化学计量法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张孝红,袁付明,周绍均,况晓宇,方鑫碧,何艳梅,邓勇,张建永..基于元素组学的黔北麻羊羊腿肉的产地溯源可行性研究[J].食品与发酵工业,2024,50(22):P.204-213,10.

基金项目

贵州省科技厅项目(黔科合支撑[2022]一般090)。 （黔科合支撑[2022]一般090）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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