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不同花期珠兰花及珠兰花茶香气品质分析

黄翠欣 坤吉瑞 林耘志 代洪苇 翁天均 李正文 童华荣

食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.168-179,12.
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食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.168-179,12.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240319-132

不同花期珠兰花及珠兰花茶香气品质分析

黄翠欣 1坤吉瑞 1林耘志 1代洪苇 1翁天均 2李正文 3童华荣1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆400715
  • 2. 重庆旅游职业学院旅游管理系,重庆409099
  • 3. 黔江区农业技术服务中心,重庆409099
  • 折叠

摘要

关键词

珠兰花/开放状态/挥发性化合物/珠兰花茶/气相色谱-质谱联用/气味活性值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄翠欣,坤吉瑞,林耘志,代洪苇,翁天均,李正文,童华荣..不同花期珠兰花及珠兰花茶香气品质分析[J].食品科学,2024,45(23):P.168-179,12.

基金项目

重庆市科技局技术创新与应用发展专项乡村振兴对口帮扶项目(CSTB2023TIAD-ZXX0036)。 （CSTB2023TIAD-ZXX0036）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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