食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.367-376,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240411-102
抹茶研究热点的可视化分析及其功效研究进展
王越鹏 1耿战辉 1郑志强 1崔燕 1杨柳1
作者信息
- 1. 中国人民解放军军事科学院系统工程研究院,北京100010
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摘要
关键词
抹茶/可视化分析/健康功效/茶氨酸/茶多酚/咖啡因/生物活性物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王越鹏,耿战辉,郑志强,崔燕,杨柳..抹茶研究热点的可视化分析及其功效研究进展[J].食品科学,2024,45(23):P.367-376,10.
