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靶向蛋白质组学技术在食品安全检测的应用

陈梦琪 彭淼曦 刘婧文 黄成栋 吴祖庆 凌莉 袁慕云 陈文锐 胡松青

食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.297-310,14.
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食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.297-310,14.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240529-249

靶向蛋白质组学技术在食品安全检测的应用

陈梦琪 1彭淼曦 2刘婧文 2黄成栋 2吴祖庆 2凌莉 2袁慕云 2陈文锐 2胡松青3

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641 广州海关技术中心,广东广州510623
  • 2. 广州海关技术中心,广东广州510623
  • 3. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641
  • 折叠

摘要

关键词

靶向蛋白质组学/食品安全/多反应监测/平行反应监测

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈梦琪,彭淼曦,刘婧文,黄成栋,吴祖庆,凌莉,袁慕云,陈文锐,胡松青..靶向蛋白质组学技术在食品安全检测的应用[J].食品科学,2024,45(23):P.297-310,14.

基金项目

“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFF1100805)。 （2022YFF1100805）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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